Кухонные байки онлайн бесплатно

В послевоенные годы специалисты по быту заметили, что правильно спланированная кухня может сэкономить много времени и денег. Шведские рекламщики шутливо сравнили это с путешествием: вместо того, чтобы за год готовить еду перемещаться от Швеции до Конго, теперь достаточно дойти до Италии, чтобы поставить обед. Ученые из Института исследования дома создали карту движений домохозяек, изучая их поведение на кухне. Они решили проверить, как обстоят дела у мужчин, и отправили наблюдателей в норвежский сельский район Ландстад. В 1950-х годах эксперты ждали, что холостяки будут готовить так же, как женщины. Для наблюдения использовали специальные автобусы, где живут сотрудники круглосуточно. Из кресел, установленных в каждой кухне, они могли видеть всё, что происходит. Никто не должен был говорить с ними или отвлекать, чтобы не повлиять на результаты. Исследования показали, что оптимизация пространства на кухне может значительно сэкономить время и силы, а также снизить расходы на продукты. Однако, как выяснилось, мужчины часто не следовали тем же правилам, что и женщины. Это заставило ученых пересмотреть свои предположения. Интересно, что в те времена считали, будто все люди одинаково используют кухню, но на практике всё оказалось иначе. С высоких кресел они наблюдали за каждым движением. Ученые, изучая поведение женщин на кухне, решили расширить исследования, отправив наблюдателей в сельский район Норвегии. Возможно, именно эти эксперименты заложили основы современных принципов дизайна кухонь, где каждый инструмент и ящик находятся на своих местах. Но не все были довольны такими методами — некоторые считали, что это слишком холодно и механично. Хотя, конечно, экономия времени и ресурсов важна, но не всегда удобно, когда даже приготовление пищи превращается в производственный процесс.